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韩国文化之韩国辣白菜

韩国辣白菜

Q:韩国人很喜欢吃辣白菜,辣白菜从什么时候起变得那么辣呢?

A:据说,古时候韩国的泡菜大都是淡泡菜。腌泡菜虽然在三国时期已经很盛行,但那时的泡菜一般只用盐、葱、蒜、姜、卤细虾酱等,而不用辣椒粉。辣椒粉是17世纪以后从日本传到韩国的。据说是先从印度传到日本,再传到韩国的。

从什么时候起泡菜里放辣椒粉,没有确切的记录。但是17世纪以后已经广泛流传于百姓之间,这样自然而然产生了辣白菜文化。

原文见朴老师韩语官网: https://www.plshy.com/news/85.html

关于作者: 佛山朴老师韩语

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